![Palmeira-juçara Inhotim](https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_1-1.jpg.webp 1920w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_1-1-300x169.jpg.webp 300w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_1-1-1024x576.jpg.webp 1024w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_1-1-768x432.jpg.webp 768w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_1-1-1536x864.jpg.webp 1536w)
Conhecida também como palmito-doce, seu principal produto, o palmito, é muito consumido in natura ou em conserva, além de ter grande importância para a alimentação das aves. Palmeira da Mata Atlântica, ocorria de maneira expressiva por toda a floresta, entretanto sua exploração predatória tornou-a quase extinta em várias regiões. Seu caule pode chegar aos 12 metros de altura.
Atualmente há inúmeros projetos viabilizando a produção de suco de juçara, extremamente rico em antioxidantes, assim como é feito com o açaí.
![Palmeira-juçara Inhotim](https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_4.jpg.webp 1280w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_4-200x300.jpg.webp 200w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_4-683x1024.jpg.webp 683w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_4-768x1152.jpg.webp 768w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_4-1024x1536.jpg.webp 1024w)
![Palmeira-juçara Inhotim](https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_3.jpg.webp 1920w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_3-300x200.jpg.webp 300w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_3-1024x683.jpg.webp 1024w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_3-768x512.jpg.webp 768w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_3-1536x1024.jpg.webp 1536w)
![Palmeira-juçara Inhotim](https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_2.jpg.webp 1920w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_2-300x200.jpg.webp 300w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_2-1024x683.jpg.webp 1024w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_2-768x512.jpg.webp 768w, https://www.inhotim.org.br/wp-content/uploads/2021/04/inhotim_acervos_destaque_palmeira_jucara_2-1536x1024.jpg.webp 1536w)