Já pensou em degustar uma folha de bálsamo (Cotyledon orbiculata) em um dos jardins do Inhotim? Ou experimentar a estévia (Stevia rebaudiana), utilizada na produção de adoçante? Aqui, o visitante é convidado a vivenciar as plantas por meio de diversos estímulos, sejam eles visuais, olfativos, táteis ou até mesmo gustativos (com exceção das espécies tóxicas). Cerca de 70 espécies de plantas nativas e exóticas, distribuídas em categorias medicinais, aromáticas e tóxicas, podem ser apreciadas pelo público.
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