Cultivada em diferentes partes do mundo, a espécie Colocasia esculenta é uma importante fonte de alimento para populações das regiões tropicais e subtropicais. A variedade “aquatilis”, popularmente conhecida como inhame-roxo, tem uso principalmente ornamental e é uma das plantas mais icônicas do Inhotim, pois desperta a atenção pelo roxo profundo e pela textura aveludada de suas folhas. No Inhotim, ela é cultivada em grandes grupos, que chamamos de maciços.
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