Funcionários do Restaurante Inhotim e Bar do Ganso aproveitaram o dia de folga hoje (9) para realizar uma visita à Cervejaria Backer, de produção artesanal localizada em Belo Horizonte. Vinte funcionários, dentre eles, garçons, garçonetes, copeiros, barmen e recepcionistas conheceram de perto o processo de fabricação de chopp e cervejas. "Esta visita vai ampliar o conhecimento da nossa equipe, principalmente para conhecer o produto que eles estão oferecendo ao cliente" afirma o maitre do restaurante, Adilson Rodrigues.
A visita teve duração de duas horas e foi conduzida pelo gerente de vendas da cervejaria, Allan Kardec. Ele apresentou todos os processos da fabricação da cerveja e do chopp, além de explicar a diferença entre os dois. "A cerveja é pasteurizada e o chopp não passa por essa etapa", esclareceu. Além de tirar dúvidas sobre essa bebida tão consumida, os funcionários degustaram o chopp e a cerveja de trigo, recém- produzidas. "A degustação possibilita sentir os aromas e o paladar diferenciado e dão sensação de prazer", declara a diretora de marketing da cervejaria, Paula Lebbos.
"A equipe nos surpreendeu, porque compareceu a visita em um dia de folga, logo após o movimento do Dia das Mulheres que teve no Inhotim. Pelas perguntas que eles fizeram percebi que estão muito satisfeitos em terem vindo", declara Adilson. O barman, Pedro Henrique da Silva, que vai trabalhar diretamente com a cerveja fala sobre o que achou da visita. "Tenho o privilégio de estar aqui, agora vou poder especificar para os clientes o componente de cada cerveja".
Segundo Paula, esta visita é muito importante, pois faz com que os profissionais do ponto de venda conheçam mais de perto o produto que estão oferecendo aos clientes para melhor informá-los a respeito de cada cerveja e do processo de produção que ela passa. "Além disso, ao ensinar você automaticamente divulga e esse é nosso papel neste momento, ensinar aos funcionários como é feita essa produção", afirma.
